Kıymanın içine kuyruk yağı konur mu? İdeal bir Adana kebap hazırlamak için erkek kuzu eti tercih edilmelidir. İçindeki kuyruk yağı da erkek kuzu kuyruk yağı olmalıdır. Mümkünse aynı kuzunun kuyruk yağını kullanmakta fayda vardır. Erkek kuzu kuyruk yağı, Adana tabiriyle: “… Dana etine kuyruk yağı konur mu? Eti kızartma Küp doğranmış eti erimiş kuyruk yağının üzerine koyun. Eti yüksek ateşte sürekli karıştırarak mühürleyin. Etin lezzetini korumak için dışının kahverengi bir renk alması ve içinin sulu kalması için eti mühürlemek önemlidir. Dana’da kuyruk yağı olur mu? Dana ve koyun kuyruk yağı marketlerde ve kasaplarda bulunabilir. 2020’de kuyruk yağının rekor fiyatı 1…
Yorum Bırak